京都さんぽ

どら焼き

1. 

   京菓子

   2021.01.22

   どら焼き（笹屋伊織）

   どら焼き（笹屋伊織）「どら焼き」と聞けば、誰もが円盤状の柔らかい生地で粒餡を挟んだお菓子を思い浮かべます。しかし、笹屋伊織が江戸末期から手がけている「どら焼…